Гостиница «Авантаж» г.Нарьян-Мар, п.Искателей, ул. Строителей 8. тел.: (81853) 4-89-50 (отдел бронирования), 4-89-51 (бухгалтерия). e-mail: reservation@avghotel.ru

Французский ужин в Авантаже

21 марта 2012

Шеф-повар из Гренобля Дени Виллар

21 марта Дени Виллар - шеф-повар из Гренобля (столицы французских Альп) готовил французский ужин для посетителей бара "Авантаж". 

У Месье Дени свой ресторан в Гренобле, в который посетители могут добраться только на снегоходе. 21 марта шеф-повар впервые готовил для русских, предоставив уникальную возможность жителям г.Нарьян-Мар и п.Искателей приобщиться к французской кухне.  

"Я готовлю для друзей" - таков главный принцип работы Месье Дени.

Сложность состава и приготовления блюд не основное качество французской кухни. Поэтому для ужина все продукты были закуплены в Москве и Нарьян-Маре. Главной особенностью и основным преимуществом французской кухни является наличие в ней нескольких сотен соусов, которые делают неповторимым каждое блюдо, а повару позволяют продемонстрировать свое искусство и выразить свою индивидуальность. 

Гостям были предложены следующие блюда:

рыбное ассорти:

  • тартар из семги,

  • рийет из семги,

  • маринованная семга;

флан из куриной печени с соусом из томатной пасты и грибов;  

яйца, сваренные в красном вине;

горячее блюдо:

  • филе сига под белым соусом,

  • оленина под соусом из брусники,

  • жаркое из свинины под соусом бешамель;

гарниры:

  • ризотто,

  • картофель, запеченный в сметане,

  • пюре из моркови с тмином;

десерты:

  • шарлотка из фруктов,

  • горячий шоколадный десерт,

  • пирог "Татен".

У каждого блюда свой изумительный вкус, свое неповторимое настроение...

В конце вечера к посетителям вышел сам шеф-повар.

"В чем Ваш секрет, Месье Дени?" 

"Мало рук, много души" - ответил Дени, уже немного освоивший русский язык.

Гостиница «Авантаж» отвечает всем параметрам европейского уровня, отличается уютной домашней атмосферой.

Размещение гостей округа и командировочных в городе Нарьян-Мар и поселке Искателей - цель нашей гостиницы.

Мы находимся в 10 минутах пешей прогулки до здания Администрации Муниципального образования «Муниципального района «Заполярный район».